Resep Tom Yam Makanan Khas Thailand, Kuahnya Segar Kaya Rempah
Tom yam termasuk makanan khas Thailand yang populer di Indonesia. Ingin memasaknya sendiri di rumah? Berikut resepnya.
Salah satu makanan khas Thailand yang punya banyak penggemar di Indonesia adalah tom yam. Kuah kaldu nan gurih dan sedikit asam dengan isian seafood beragam membikin tak sedikit orang yang kemudian jadi penasaran dengan resep tom yam.
Salah satu kunci kelezatan tom yam adalah kuahnya yang berasal dari kulit dan kepala udang. Tom yam semakin nikmat karena isiannya bisa dikreasikan sesuai selera, apalagi jika kamu membuat tomyam sendiri di rumah.
Dirangkum dari video di kanal YouTube CR Cook, berikut resep tomyam kuah segar ala rumahan. Yuk, simak!
Baca Juga: Resep Nasi Telur Pontianak, Menu Sarapan Lezat yang Mudah Dibuat
Resep Tom Yam Khas Thailand
Bahan-bahan:
- 1,5 liter air
- 300 gr udang
- Kepala dan kulit udang (untuk kaldu)
- 5 buah cabai merah besar, rebus
- 10 buah cabai merah keriting, rebus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ebi kering
- 2 batang sereh
- Lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm perasan jeruk lemon/nipis
- Isian tomyam sesuai selera
Cara Membuat Tom Yam
Baca Juga: Resep Indomie Bangladesh, Makanan Viral yang Lezatnya Nagih
Baca Juga: Resep Jus Pelancar BAB, Ini 2 Minuman Sehat yang Gampang Dibuat
- Rebus kulit dan kepala udang untuk membuat kaldu. Rebus sampai mendidih dan tercium aroma wangi. Matikan api, lalu saring agar kaldunya bersih.
- Setelahnya, haluskan cabai merah besar dan keriting, bawang putih, dan ebi kering.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan tercium bau harum.
- Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam kaldu udang. Tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk yang disobek-sobek.
- Aduk sampai tercampur rata. Diamkan hingga kuahnya mendidih.
- Sambil menunggu, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan perasan jeruk lemon.
- Aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan mendidih. Jangan lupa uji rasa.
- Jika kuah sudah mendidih, masukkan udang yang telah dibersihkan, bakso, dan sosis. Tunggu sampai udangnya matang.
- Tambahkan isian tom yam lainnya. Masukkan sayur paling terakhir.
- Tom yam segar siap disajikan.
Itulah resep tomyam yang bisa kamu coba. Selamat mencoba di rumah!
BERITA TERKAIT
Tes Kepribadian: 5 Cara Berjalan Ungkap Karakter Asli Seseorang
Senin, 29 April 2024 | 16:00 WIB6 Zodiak Paling Susah Jatuh Cinta, Virgo Terlalu Banyak Pertimbangan
Senin, 29 April 2024 | 13:00 WIB10 Arti Mimpi Pohong Tumbang, Bakal Ada Kejutan Menyakitkan
Senin, 29 April 2024 | 11:30 WIBPerempuan 60 Tahun Menang Ajang Kecantikan, Ini Rahasia Awet Muda Andalannya
Minggu, 28 April 2024 | 19:00 WIBFuji Diam-Diam Kirim Donasi ke Papua, Bikin Anak-Anak Bahagia
Minggu, 28 April 2024 | 13:00 WIB7 Zodiak Paling Perhatian, Selalu Peduli dengan Orang Lain
Minggu, 28 April 2024 | 07:00 WIBBERITA TERKINI