Resep Um Ali, Puding Roti Khas Mesir yang Manisnya Pas

Ada berbagai hidangan takjil khas Timur Tengah yang rasanya menggoda selera, salah satunya um ali. Puding roti khas Mesir ini memiliki cita rasa khas yang disukai banyak orang.

Siapa sangka makanan ini juga tidak susah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat um ali pun mudah didapatkan. Jadi, kamu bisa membikinnya sendiri di rumah.

Ingin coba membuat um ali untuk disajikan sebagai takjil hari ini? Sous Chef Gilang Dipratama dari Hotel Aryaduta Menteng berbagi resep um ali yang lezat untuk sahabat Dewiku.com. Simak, yuk!

Baca Juga: Resep Chicken Katsu, Bisa Buka Puasa Mewah di Rumah

Resep Um Ali

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti maryam (bisa ganti gabin atau puff pastry panggang)
• 500 ml susu cair full cream
• 100 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 1/4 sdt vanila
• 1 ruas jari kayumanis utuh
• 3 butir kapulaga atau 1/4 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt butter

Topping:

Baca Juga: Resep Kue Nastar untuk Lebaran, Selalu Jadi Primadona di Hari Raya

• Kacang mede, almond dan kismis

Cara membuat um ali:

Baca Juga: Resep Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan, Bisa Bikin Stok untuk Sahur

1. Panggang roti maryam, angkat, dan sobek kasar, lalu sisihkan.
2. Campur susu cair, gula, kayumanis, kapulaga, garam, vanila dan susu bubuk dalam panci. Masak sampai mendidih dan meletup-letup kemudian masukkan butter dan aduk rata. Setelah itu masukkan roti maryam, aduk sebentar agar tercampur rata, matikan api.
3. Masukkan sebagian kacang mede, almond, dan kismis, aduk rata.
4. Tuang ke dalam cup aluminum, taburi topping kacang dan kismis.
5. Panggang selama 15 menit dengan suhu 170 derajat celsius
6. Setelah matang, bisa langsung disajikan hangat atau simpan dulu di kulkas dan dinikmati dingin.

Itulah resep um ali dari Chef Gilang Dipratama yang cocok untuk menu berbuka puasa. Selamat mencoba!