Menikmati Cita Rasa Beef Katsu Autentik Jepang di Gyukatsu Kyoto Katsugyu

Ada kabar baik bagi Sahabat Dewiku yang gemar menyantap masakan Jepang yang autentik seperti beef katsu yang satu ini.

Ya, kini hadir restoran spesialis beef katsu autentik Jepang bernama Gyukatsu Kyoto Katsugyu yang membuka cabang pertamanya di Arena Square, Gatot Subroto, Jakarta, Indonesia.

Dikelola oleh Arena Group yang merupakan salah satu operator Food & Beverage terkemuka di Indonesia, restoran spesialis beef katsu ala Jepang ini berada di lokasi strategis yang bisa menjadi pilihan tempat makan, meeting, hang out dan berbagai gelaran event.

Baca Juga: Instagramable dan Murmer, La Voir Coffee and Studio Cocok Jadi Tempat Hangout Seru!

Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia, Yusuf Fadilah menjelaskan restorannya membidik segmen pelanggan pekerja kantoran di area Jakarta Selatan yang membutuhkan tempat makan enak dan nyaman untuk makan siang ataupun makan malam sepulang kerja.

"Selain itu, restoran kami juga menyasar kalangan profesional, keluarga mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, serta pecinta makanan Jepang yang ingin menikmati beef katsu yang lezat," jelasnya saat temu media di Jakarta, belum lama ini.

Yusuf Fadilah juga mengatakan bahwa pihaknya selalu melakukan pengawasan secara ketat terhadap segala hal yang menyangkut operasional dapur, servis, dan ambiance yang mempengaruhi pengalaman makan pengunjung.

Baca Juga: Review Resto: Above Food, Sajikan Hidangan Sehat di Pusat Bisnis Jakarta

Tak hanya itu, lanjut dia, restorannya juga selalu memerhatikan masukan pengunjung untuk meningkatkan kualitas dan memberikan pengalaman terbaik bagi semua pelanggan.

“Kehadiran restoran spesialis beef katsu kami di Jakarta untuk memperkenalkan dan mempopulerkan Gyukatsu ke masyarakat luas. Dengan bahan-bahan berkualitas, panko pilihan, teknik memasak Gyukatsu, dan berbagai saus serta kondimen yang kami suguhkan, pengunjung akan dapat menikmati pengalaman makan yang kaya rasa dalam setiap set menunya," terang Yusuf Fadilah.

Ia yakin Gyukatsu Kyoto Katsugyu bisa menjadi pilihan yang cocok untuk dijadikan tempat makan sekaligus berkumpul bagi masyarakat sekitar.

Lebih lanjut Yusuf Fadilah menuturkan sebagai restoran spesialis beef katsu, tentu saja menyuguhkan daging sapi berkualitas terbaik. Dengan crust panko tipis, sepuluh kali lebih halus dibandingkan dengan crumbs reguler, maka akan dihasilkan katsu dalam lapisan tipis yang lezat dan sangat renyah.

Selain itu, Gyukatsu Kyoto Katsugyu memiliki konsep menyajikan Beef dalam takaran medium rare yang ideal untuk menikmati beef katsu secara maksimal.

Digoreng dengan suhu yang lebih tinggi dan dalam durasi singkat, membuat rasa daging yang juicy dan lezat akan keluar sepenuhnya.

"Namun bagi pengunjung yang ingin tingkatan daging yang lebih matang, kami juga menyediakan alat pemanggang beef di atas meja, sehingga pelanggan dapat mematangkan daging sesuai selera mereka masing-masing," imbuhnya.

Hadir dengan konsep autentik seperti di tempat asalnya di Jepang, Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu menawarkan sejumlah menu favorit beef katsu yang setiap menunya memiliki ciri unik, seperti: Sirloin bertekstur lembut dan juicy, khas Gyukatsu klasik dari Kyoto Katsugyu.

Ada pula Chuck Flap Tail yang dikenal kaya rasa dan dagingnya tanpa kehilangan tekstur kelembutannya.

Selain itu ada Tenderloin dimana dagingnya rendah lemak, tinggi protein dan teksturnya lembab. Sedangkan wagyu-nya menggunakan Sapi Wagyu Australia yang memiliki keseimbangan ideal antara kelembutan dan lapisan lemaknya.

Untuk Beef Tongue-nya, kata Yusuf Fadilah, direkomendasikan secara khusus kepada pelanggan untuk dapat menikmati lidah sapi dengan miso cabai pedas khas Gyukatsu.

"Menu ini tidak akan dapat ditemukan pada restoran mana pun di Indonesia," katanya meyakinkan.

Semua menu tersebut siap disajikan dengan nasi Jepang, salad, dan sup miso AKA.

Selain Beef Katsu sebagai menu andalan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menawarkan menu-menu lainnya seperti Salmon Katsu, Ebi Katsu dan Tori Katsu, serta Nasi Kari dan Katsu-Ni yang disajikan dengan telur setengah matang dan kaldu dashi panas yang kuning telurnya masih agak lunak dan belum mengeras.

"Bagi pelanggan yang ingin dapat merasakan dua kelezatan daging dalam satu set menu, kami merekomendasikan untuk memilih menu half & half," jelas Yusuf Fadilah.

Hal lain yang membedakan Gyukatsu Kyoto Katsugyu dari restoran katsu lainnya, sambung dia, adalah sajian berbagai macam saus dan bumbu yang diracik sendiri oleh chef dalam setiap set menunya, yang dapat dipadu-padankan sesuai selera.

"Pelanggan dapat menikmati beragam rasa, mulai dari gigitan pertama hingga akan terasa sampai gigitan terakhir dengan beragam bumbu khas Gyukatsu, seperti Fresh Wasabi dan Kecap Dashi, Sansho Pepper Salt, Saus Gyukatsu, Kyoto Style Curry, Signature Onsen Egg, Spicy Chili Miso, Pink Tartar Sauce, dan Citrus Soy Sauces with Japanese Radish," terang Yusuf Fadilah panjang lebar.

Dengan Set Course mulai dari Rp88.000 untuk Tori Katsu Set, dan Rp288.000 untuk Wagyu Katsu Set, masyarakat Jakarta akan mendapatkan pengalaman menikmati beef katsu yang enak dan autentik di tempat dan lingkungan yang nyaman.

"Dengan dibukanya gerai pertama restoran ini, diharapkan pengunjung dapat menikmati Gyukatsu yang autentik dan memiliki pengalaman bersantap menyenangkan, seolah mereka menikmatinya seperti di Jepang," tutupnya.

Baca Juga: Otentik, Restoran Ini Hadirkan Daging Asap ala Texas yang Diolah Hingga Belasan Jam!

Bagaimana Sahabat Dewiku, tertarik mencoba?