Lifestyle
Resep Pie Susu, Teksturnya Lembut dan Selezat Oleh-Oleh Khas Bali
Mau bikin pie susu yang manisnya pas dan lumer di mulut? Berikut resepnya.
Rima Sekarani Imamun Nissa
Ilustrasi sajian pie susu (Freepik/azerbaijan_stockers)
Dewiku.com - Pie susu merupakan salah satu oleh-oleh khas Bali yang menjadi favorit banyak orang. Selainnya membelinya, kamu bisa membuat kue ini sendiri di rumah dengan resep yang ada.
Finalis MasterChef Indonesia Season 2 Chef Beng Budiarso sempat membagikan resepnya dalam acara SIAL Interfood yang berlangsung dari tanggal 8-10 November 2023 di JIEXPO Kemayoran lalu.
Penasaran cara membuatnya? Dilansir dari Suara.com, berikut resep dan cara membuat pie susu ala Chef Beng.
Resep Pie Susu
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk Wellington Pro
- 150 gr margarine
- 1 butir telur utuh
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula halus
Bahan Filling :
- 5 butir telur kocok lepas
- 350 ml Air
- 70 gr susu bubuk Wellington Pro
- 1/2 sdt vanila extract
- 100 gr gula
Cara Membuat Pie Susu:
- Campur semua bahan kulit. Aduk rata sampai adonan lembut.
- Bungkus dengan cling wrap. Simpan di dalam lemari es selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, keluarkan adonan pie.
- Giling tipis, letakan di dalam loyang.
- Setelah itu, tekan-tekan adonan, lalu tusuk dengan garpu.
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat, panggang adonan pie selama 20 menit.
- Sambil menunggu, panaskan air dan gula, asal larut saja. Diamkan suhu ruang.
- Kocok telur, tambahkan susu bubuk dan ekstrak vanila.
- Selanjutnya, tambahkan dalam larutan gula, lalu disaring.
- Tuang ke dalam pie yang sudah 3/4 matang.
- Panaskan oven 160 °C, panggang selama 30 menit.
Itulah resep pie susu yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak!
