8 Cara Memasak Pare, Ini Tips agar Warnanya Tetap Hijau Segar
Bagaimana cara memasak pare supaya warnanya tetap hijau? Simak beberapa tips di bawah ini.
Walau punya rasa pahit yang khas, pare adalah sayur yang kaya manfaat kesehatan. Ada banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dari pare. Namun, bagaimana cara mempertahankan warna hijau segarnya?
Dikutip dari Smarty Pants Kitchen, di bawah ini adalah sejumlah cara yang bisa coba kamu terapkan saat memasak pare agar warnanya tetap hijau.
1. Memilih pare yang segar
Baca Juga: 7 Cara Minum Kopi yang Benar, Tanpa Susu dan Gula Ternyata Lebih Sehat
Pertama, tentu saja kamu perlu memilih pare yang masih segar di mana kulitnya tampak halus dan cerah. Hindari membeli pare yang sudah terlalu matang atau terlihat layu. Pare dengan kondisi seperti itu bakal jauh lebih cepat berubah warna saat dimasak.
2. Potong dan bersihkan pare dengan benar
Cuci sayuran hijau ini dengan mengalir. Bersihkan permukaannya menggunakan sikat sayuran dengan gerakan lembut.
Baca Juga: Tetap Bisa Makan Enak 3 Kali Sehari, Ini Tips Diet ala Ivan Gunawan
Setelahnya, potong pare sesuai selera, bisa memanjang atau melintang. Usahakan untuk memotongnya dengan pisau tajam.
3. Blansir atau rebus sebentar
Cara memasak pare agar tetap hijau selanjutnya adalah merebusnya sebentar atau blansir. Rebus potongan pare dalam air mendidih selama kira-kira 2-3 menit saja. Metode ini akan membantu melembutkan tekstur pare tapi warna hijau cerhanya tetap terjaga.
4. Pakai air dingin
Setelah direbus, segera tiriskan dan rendam pare dalam air dingin atau es batu. Ini akan membantu menghentikan proses pemasakan dan mempertahankan warna hijaunya.
5. Jangan masak terlalu lama
Kamu sebaiknya memanggang, tumis, atau memasak pare dengan cara apap pun hanya dalam waktu singkat. Ini agar teksturnya tetap renyah dan warnanya tidak berubah.
6. Tambahkan bumbu yang asam
Saat memasak, tambahkan bahan-bahan bersifat asam seperti tomat, jeruk nipis, atau cuka. Asamnya bahan-bahan tersebut akan membantu mempertahankan warna hijau pare.
7. Jangan terlalu lama menutup panci
Ketika kamu memasak pare, hindari menutup panci terlalu lama. Uap panas yang terperangkap di dalam panci bisa menyebabkan pare matang lebih cepat dan kehilangan warna hijaunya.
8. Gunakan api kecil-sedang
Baca Juga: Tips Mudah untuk Makan Lebih Banyak Sayur
Api yang terlalu besar bisa membuat pare kehilangan warna hijaunya dengan cepat. Oleh karenanya, cukup masak pare dengan api kecil atau sedang.
BERITA TERKAIT
7 Arti Mimpi Jadi Bos, Simbol Kekuasaan Besar di Kehidupan Nyata
Rabu, 01 Mei 2024 | 13:00 WIBRiset Digital Ramadan 2024: Raffi Ahmad dan Nagita Slavina Paling Getol Promosi di Media Sosial
Selasa, 30 April 2024 | 19:00 WIBDaftar Libur Tanggal Merah Mei 2024, Manfaatkan Long Wekeend 2 Kali!
Selasa, 30 April 2024 | 16:00 WIBCinta Laura Naik Pesawat Kelas Ekonomi, Langsung Banjir Pujian
Selasa, 30 April 2024 | 14:30 WIBTerbukti Bermanfaat, Nola B3 Wariskan Kebiasaan Minum Jamu saat Menstruasi ke Putrinya
Selasa, 30 April 2024 | 11:30 WIBZaskia Adya Mecca dan Hanung Bramantyo Liburan Berdua, Romantisnya Bikin Iri
Selasa, 30 April 2024 | 10:00 WIBBERITA TERKINI