Resep Klepon Isi Gula Merah Lumer, Kenyalnya Pas

Salah satu jajanan tradisional yang disukai banyak orang adalah klepon. Tekstur kenyal dan ledakan manisnya gula merah saat digigit, membuat klepon begitu menggugah selera. Tak heran jika banyak banyak orang penasaran dengan resep klepon.

Kamu mungkin memang masih bisa menemukan klepon di pasar tradisional, tetapi mengapa tidak coba membuatnya sendiri di rumah? Dilansir dari video di kanal YouTube Resep Abi, inilah resep dan cara membuat klepon yang praktis dan ekonomis.

Resep Klepon

Baca Juga: Resep Tahu Gejrot, Rasanya Mantap Seenak Bikinan Pedagang di Pinggir Jalan

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung ketan
• 200 gr tepung beras
• 200 ml air
• 3 keping gula merah
• Kelapa parut
• Garam
• Pewarna makanan warna hijau

Cara membuat klepon:

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Seafood, Bumbunya Lengkap Rasa Mantap

1. Kukus kelapa parut selama 10 menit. Setelahnya, sisihkan.
2. Sambil mengurus kelapa parut, iris sisir tipis gula merah. Sisihkan.
3. Selanjutnya, buat adonan klepon. Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan sedikit garam.
4. Tambahkan pewarna yang telah dilarutkan sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan tampak berubah warna dan kalis.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit. Pipihkan untuk diisi sisiran gula merah, lalu bentuk kembali menjadi bulat-bulatan. Lakukan hingga adonan habis
6. Tempatkan klepon ke wadah yang telah diberi tepung agar tidak saling menempel.
7. Didihkan air untuk merebus klepon. Jika air telah mendidih, tambahkan 2 sdm minyak goreng.
8. Masukkan klepon satu per satu. Jika sudah mengapung, artinya klepon matang
9. Angkat klepon yang sudah makan, balurkan parutan kelapa kukus satu per satu.
10. Klepon kenyal dan lumer siap disajikan.

Itulah resep klepon isi gula merah yang bisa kamu coba buat di rumah. Kamu juga bisa memulai bisnis rumahan dengan menjual klepon buatanmu. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Pie Susu, Teksturnya Lembut dan Selezat Oleh-Oleh Khas Bali