Resep Ceker Mercon, Pedasnya Bikin Nagih

Makanan pedas memang nikmat saat disantap, salah satunya ceker mercon. Jika kamu sangat menyukai hidangan ini, tak ada salahnya membuat sendiri dengan mengikuti resep ceker mercon.

Ceker mercon paling enak dinikmati saat cuaca dingin atau musim hujan. Makanan pedas juga sering menjadi pilihan mereka yang sedang bersedih. Setelah makan, biasanya tubuh jadi terasa lebih hangat dan bersemangat.

Membuat sajian ceker mercon bisa dibilang tak terlalu rumit. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbunya mengikuti resep yang ada. 

Baca Juga: Resep Klepon Isi Gula Merah Lumer, Kenyalnya Pas

Tak perlu bingung, dilansir dari Endeus.tv, berikut resep ceker pedas yang bisa kamu jadikan referensi. Yuk, simak!

Resep Ceker Mercon

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Tahu Gejrot, Rasanya Mantap Seenak Bikinan Pedagang di Pinggir Jalan

• 1/4 kilogram ceker ayam
• 1 batang serai
• 1 lembar daun-salam
• 1 sdm penyedap rasa kaldu-ayam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm kecap

Bahan bumbu 1, haluskan:

• 1 siung bawang-putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1/4 ruas jari jahe

Bahan bumbu 2, haluskan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya

Cara membuat ceker mercon:

Baca Juga: Resep Pie Susu, Teksturnya Lembut dan Selezat Oleh-Oleh Khas Bali

1. Rebus ceker ayam, masukkan bumbu halus 1, aduk rata.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Setelah air mendidih dan ceker matang, angkat dan tiriskan.
3. Setelahnya, tumis bumbu halus 2.
4. Jika sudah tercium aroma sedap, masukkan ceker ayam, aduk hingga merata.
5. Tuang air rebusan ceker ayam sebanyak 2 gelas, aduk kembali sampai rata.
6. Masukkan penyedap rasa kaldu ayam, gula merah, kecap.
7. Koreksi rasa, aduk kembali hingga matang sempurna.
8. Ceker mercon siap disajikan.

Itulah resep ceker mercon yang bisa kamu coba di rumah. Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabainya.