lifestyle

Alternatif Nasi, 7 Sumber Karbohidrat yang Kaya Nutrisi dan Mengenyangkan

Apa saja sumber karbohirat yang bisa jadi opsi alternatif selain nasi?

Ilustrasi ubi ungu (Pixabay/auntmasako)

Sumber karbohidrat tidak hanya nasi. Ada banyak alternatif yang tak kalah sehat dan tentunya mengenyangkan seperti nasi.

Mau coba mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lainnya? Dilansir dari Suara.com, berikut beberapa alternatifnya.

Kentang

Kentang adalah sumber karbohidrat kompleks yang cukup populer. Kentang juga mengandung vitamin A, vitamin C, protein, serat, dan natrium. Konsumsi kentang yang direbus tanpa mengupas kulitnya bisa memenuhi asupan serat dan pati resisten yang baik.

Ubi jalar

Ini adalah salah satu jenis umbi-umbian yang kaya serat, gula, dan pati. Ubi jalar juga mengandung provitamin A, vitamin C, serta kalium yang cukup tinggi.

Pisang

Pisang mengandung banyak nutrisi, antara lain vitamin C, vitamin B6, serat, mangan, kalium, potasium, dan magnesium. Pisang sering jadi pilihan penderita diabetes karena punya indeks glikemik yang rendah hingga sedang sehingga membantu menjaga kadar gula darah.

Jelai

Jelai merupakan tumbuhan serealia dari suku padi-padian atau Poaceae. Tanaman ini serumpun dengan jagung dan sorghum, yakni Adropogoneae. Jelai pun kaya kandungan berkhasiat, termasuk karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium, zat besi, dan vitamin B1.

Jagung

Jagung punya berbagai kelebihan dari segi gizi dan manfaat. Jagung dikonsumsi sebagai makanan utama pengganti nasi.

Singkong

Kandungan karbohidrat pada singkong tak jauh berbeda dengan nasi. Hanya saja, kandungan protein pada singkong memang termasuk kecil.

Sagu untuk papeda

Papeda tinggi karbohidrat karena berasal dari tepung sagu sehingga merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh. Terbuat dari tepung sagu, papeda tidak mengandung gluten, membuatnya cocok untuk orang-orang yang mempunyai alergi atau intoleransi gluten.